FDA inspecciona por tercera vez planta de salmonera AquaChile

Autoridad sanitaria inició hoy revisiones en instalaciones del sector de Cardonal, en el marco de una visita a empresas por denuncias de uso excesivo en antibióticos.

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Una visita de dos días y medio es la que realizarán dos auditores de la Food and Drugs Administration (FDA) a la planta de AquaChile ubicada en el sector Cardonal de Puerto Montt, con el objetivo de realizar una inspección de rutina.
Según Ian Philippi, gerente de administración y finanzas de AquaChile catalogó esta visita como "un procedimiento normal para todos los establecimientos procesadores de alimentos y ocurre habitual y periódicamente en nuestras plantas". 
Anteriormente, en 2006 y en 2003, la FDA ya había visitado la misma planta de la salmonera, donde mantuvieron exitosamente la certificación que permite exportar a Estados Unidos, dijo Philippi.
En la visita, se realiza un procedimiento estándar que comienza con una reunión, luego se inspeccionan las instalaciones y los procesos, se hace un control documental (trazabilidad y registros HACCP), y posteriormente la FDA envía a la empresa un informe con las conclusiones y recomendaciones del caso.